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中國網(wǎng)開發(fā)區(qū)訊(王劍)2017年12月16日，中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)白羽肉鴨工作委員會(huì)二屆四次主席聯(lián)誼會(huì)在北京召開，環(huán)保部孔源博士、中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)仇寶琴主任、全國人大代表、山東省濱州畜牧獸醫(yī)研究院沈志強(qiáng)院長、白羽肉鴨工作委員會(huì)曹家富主席、田立余執(zhí)行主席、王生雨秘書長等專家和領(lǐng)導(dǎo)蒞臨現(xiàn)場，白羽肉鴨工作委員會(huì)主席、副主席單位代表30余人參加了本次會(huì)議。會(huì)議由曹家富主席主持。會(huì)上，孔源博士針對我國畜禽養(yǎng)殖環(huán)保問題做了題為《把握法規(guī)要點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展》的專題報(bào)告;王生雨秘書長代表白羽肉鴨工作委員會(huì)做了2017年工作總結(jié)及2018年工作安排，并對肉鴨養(yǎng)殖廢棄物處理及資源化利用提出了相關(guān)建議;田立余執(zhí)行主席向與會(huì)代表介紹了“食尚大轉(zhuǎn)盤：席上珍品----美味鴨肉”以及“科技苑：鴨子全身都是寶”視頻拍攝的目的、方案及工作進(jìn)程安排。

曹家富主持會(huì)議

一 治理污染利用是前提，綠色發(fā)展是關(guān)鍵

孔源博士指出：國家出臺(tái)法律法規(guī)不是為了限制行業(yè)發(fā)展，而是為了更好地引導(dǎo)和規(guī)范行業(yè)發(fā)展。在環(huán)保稅法即將實(shí)施的背景下，業(yè)界最關(guān)心的問題是如何不交環(huán)保稅、如何做到環(huán)保守法、如何實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展。其實(shí)，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)只要不向環(huán)境中排放應(yīng)稅污染物，就不用交納環(huán)保稅。環(huán)保守法首先是選址合法，不在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)建設(shè)養(yǎng)殖場和小區(qū)(省級(jí)政府規(guī)定的規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)以上畜禽養(yǎng)殖場所)，合乎土地利用規(guī)劃、防疫要求等;其次是手續(xù)完備，要依法進(jìn)行環(huán)評(píng)和廢棄物產(chǎn)生處理情況報(bào)備;三是設(shè)施齊全，要進(jìn)行雨污分流、糞污貯存，有條件的可委托建設(shè)副產(chǎn)物無害化和綜合利用設(shè)施;四是合規(guī)處理，就是按需還田、達(dá)標(biāo)排放。畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染治理不是終極目標(biāo)，關(guān)鍵是要實(shí)現(xiàn)發(fā)展，污染治理利用是前提，畜禽養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)服務(wù)功能需要加強(qiáng)。企業(yè)首先要做到環(huán)保守法，在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展，這是未來方向。實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展就是實(shí)現(xiàn)糞肥利用的降本增效：首先要構(gòu)建一個(gè)體系，即畜禽糞便等養(yǎng)殖副產(chǎn)物和秸稈等有機(jī)廢棄物收集、轉(zhuǎn)化、利用體系;二是減少兩份污染，一是養(yǎng)分流失污染，即糞便等流失導(dǎo)致的污染、土壤退化導(dǎo)致養(yǎng)分流失造成的污染，二是化肥污染，即化肥流失導(dǎo)致的污染、化肥生產(chǎn)導(dǎo)致的污染;三是實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，即污染治理向資源利用轉(zhuǎn)變、種養(yǎng)分離向種養(yǎng)結(jié)合轉(zhuǎn)變、產(chǎn)品提供向生態(tài)服務(wù)轉(zhuǎn)變，目前四川邛崍的“糞涌錢進(jìn)”合作社模式、山西臨猗的蘋果種植糞肥服務(wù)模式、江蘇鹽城的小麥種植糞肥服務(wù)模式就是成功的嘗試。此外，企業(yè)生產(chǎn)中構(gòu)建“收轉(zhuǎn)用”體系很有必要，可以減少糞肥流失、控制農(nóng)業(yè)污染，實(shí)現(xiàn)化肥農(nóng)藥零增長、強(qiáng)化節(jié)本增效，提升土壤有機(jī)質(zhì)、改善區(qū)域農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)健康，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

二 大力推進(jìn)肉鴨養(yǎng)殖糞水綜合利用模式

針對達(dá)不到環(huán)保指標(biāo)要求的養(yǎng)殖企業(yè)和規(guī)模養(yǎng)殖場，工作委員會(huì)推薦了三種利用模式：一是鴨糞全量收集發(fā)酵還田模式，主要采用陽光房異位發(fā)酵床技術(shù)，這是獨(dú)立于養(yǎng)殖圈舍之外的糞污處理模式，分為糞污預(yù)處理、糞污輸送和固體發(fā)酵三個(gè)環(huán)節(jié)，這種處理模式更高效，投資省，管理成本低，不影響原有的養(yǎng)殖模式，可以達(dá)到污染零排放的要求;二是污水肥料化利用模式，該模式利用黑膜氯化塘發(fā)酵技術(shù)，將鴨糞暫時(shí)排入暫存池中，利用固液分離機(jī)將液體加入到黑膜氯化塘厭養(yǎng)發(fā)酵池中進(jìn)行發(fā)酵處理，120天為一個(gè)周期，污水經(jīng)過深度腐熟后可完全作為優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料還田利用，沼氣過濾后燃燒利用，固體進(jìn)行堆肥發(fā)酵腐熟后可作為有機(jī)肥還田利用;三是鴨糞污水全量還田模式，主要應(yīng)用微生物巢技術(shù)，是以稻殼、秸稈、糞水為基礎(chǔ)墊料，配以專用的高效微生物菌劑，利用微生物活性來處理畜禽糞污的一種工程技術(shù)，畜禽糞污均質(zhì)處理后，被混流式泥漿泵抽出并通過卷繞式等濃度噴灑計(jì)量裝置均勻地噴酒在墊料上，再經(jīng)翻拋機(jī)翻拋均勻，利用高效微生物菌劑分解大分子有機(jī)物，將其轉(zhuǎn)化為利于植物吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，這一技術(shù)可一次性處理糞尿污水，無需干濕分離，且產(chǎn)物安全、無二次污染，真正能做到無害化、無污染和綠色循環(huán)、零排放。

三 白羽肉鴨工作委員會(huì)服務(wù)企業(yè)永遠(yuǎn)在路上

王生雨秘書長對2017年委員會(huì)的工作進(jìn)行了總結(jié)，具體如下：(1)順利完成第二屆工作委員會(huì)換屆工作;(2)制訂了三年工作目標(biāo)及重點(diǎn)，即食品安全、轉(zhuǎn)型升級(jí)、助力消費(fèi);(3)維護(hù)行業(yè)利益、反應(yīng)行業(yè)訴取得很大進(jìn)展：受邀參加了《培根》、《煙熏火腿》國家標(biāo)準(zhǔn)修訂征求意見座談會(huì)，力爭將鴨肉納入《培根》、《煙熏火腿》國家標(biāo)準(zhǔn)原料范疇，積極組織會(huì)員企業(yè)參加《培根》國家標(biāo)準(zhǔn)溝通協(xié)調(diào)會(huì)，組織行業(yè)協(xié)會(huì)參觀鴨肉培根生產(chǎn)情況，申請將鴨納入《畜禽屠宰管理?xiàng)l例》中禽類定義范圍;(4)積極組織會(huì)員企業(yè)參加食材展會(huì)，擴(kuò)大市場宣傳，推動(dòng)鴨肉消費(fèi);(5)成功舉辦了中國鴨業(yè)發(fā)展大會(huì)、首屆鴨營養(yǎng)與養(yǎng)殖新